محاسبه بار برودتی سردخانه به طور تجربی

امروزه با توجه به افراد شاغل در صنف برودت و استعلام قیمت های بر تمدد با اطلاعات ناقصی تقریباً محاسبه بار برودتی سردخانه با دقت زیاد امری  محال است. اما نصابان ، مجریان وطراحان محاسباتی مخصوص خود دارند که جواب با درصد خطای کم  به آنها می دهد. یکی از روش های محاسبه بلر برودتی سردخانه به شرح زیر است:

اطلاعات  مورد نیاز

۱. ابعاد دقیق سردخانه

۲. محل انجام پروژه

۳. دمای مورد نیاز برای محصول

گام اول برای محاسبه دانستن  دمای مورد نیاز ما است  که بر اساس آن کمپرسور خود را انتخاب کنیم. به طور عادی محاسبه کننده با سه دمای (۷ الی ۰)(۰ الی -۱۸)(-۱۸ الی ۰)مواجه می شود که برای دو مورد گرم تر از کمپرسورهای نرمال استفاده و برای دمای (-۱۸ الی -۳۰) کمپرسورهای مخصوص زیر صفری استفاده می شود. حال با توجه به گرمسیر یا معتدل بودن پروژه برای بازده دمایی بالای صفر حجم  را برای سردخانه در محل گرمسیر  تقسیم بر ۲۵ و در مکان های معتدل تقسیم  بر ۳۰  می نماییم . این محاسبه برای سردخانه های زیر صفر  نیز به ترتیب برای گرمسیری  تقسیم بر ۷ و برای  معتدل تقسیم بر۱۹ است. لازم به ذکر است که عایق سردخانه های  بالای صفر اصولاً از ساندویچ پانل  با ضخامت ۱۰ cm و برای سردخانه های زیر صفر ۱۵ cm است. حال برای انتخاب  کندانسور واواپراتور نیز دو راه وجود دارد:

۱-مراجعه به کاتالوگ های شرکت سازنده  کندانسور  و اواپراتور

۲-انتخاب از طریق قدرت نامی بر حسب  اسب بخار که یک  سایز بزرگتر  از کمپرسور در نظر گرفته  می شود.

به طور مثال برای کمپرسور ۷/۵ اسب  یک اواپراتور ۱۰ اسب پیشنهاد داده می شود. برای کندانسور نیز به همین شکل با تفاوت اینکه اگر محیط  پروژه گرمسیر می باشد قدرت کندانسور ۲ سایز بالاتر انتخاب می شود. در سردخانه های زیر صفری قدرت اواپراتور مطابق با قدرت کمپرسور است و تفاوتی که با سردخانه های بالای صفر دارد فاصله فین اواپراتور است که برای جلوگیری از برفک و یخ زدگی اواپراتور  بیشتر در نظر گرفته می شود و اگر سردخانه در محیطی گرمسیری قرار  به احداث داشته باشد کندانسور  یک سایز بالاتر در نظر گرفته می شود. برای تونل های  انجماد نیز با در نظر گرفتن ابعاد بسته های ورودی به تونل و جنس آنها و ساعت انجماد کمپرسور انتخاب می شود و برای پروژه های بزرگتر  از کمپرسورهای اسکرو و زیر صفری استفاده    می شود کندانسور نیز مانند سیستم های بالای صفری و اواپراتور هم سایز مخصوص تونل انجماد مورد استفاده قرار می گیرد. لازم به ذکر است که به هیچ عنوان  محاسبات فوق بدون مشورت یک فرد حرفه ای و با تجربه استفاده نشود و صرفاً این محاسبات  به طور سر انگشتی و بدون اطلاعات برای محاسبه حدودی  بار برودتی  انجام     می شود.

نگهداری در سردخانه